売る面白さも作る奥深さも、どちらも経験できる会社
松井 政信
2002年 - 新卒入社
松井 政信
2002年 - 新卒入社
幅広い仕事に挑戦しながらキャリアを築く
入社以来日配売場などで担当者や主任を経験し、2018年からは現在のデリシャスセンターに異動してさとうグループの店舗で販売するパンの製造に携わっています。店舗勤務時代は売場の見せ方を工夫して「どうすればもっと売れるか」を考えることにやりがいを感じていました。現在はお客様と対面しながら業務をすることはありませんが、お客様が直接召し上がる商品を段取りよく、全員で協力して作り上げることに楽しさを感じています。店舗だけでなくセンターも経験することで、自分の技量を広げてこられたと感じています。
均質化が課題。パン作りの面白さ
現在は副センター長として、センター全体の管理業務のほか、パン生地の仕込みや成形、焼成などもおこなっています。パン作りは想像以上に繊細で、生地を温める時間や卵を塗る配分が少し異なるだけでも仕上がりが変わります。そのためスタッフ同士気を配りながら誰が作っても同じ品質になるよう特に意識して仕事に取り組んでいます。また、センターでの仕事はパンの焼き加減や出荷に向けたスムーズな作業工程など、作業中は気を張ることも多いです。だからこそ、休憩時間などは周囲と会話をしながら気持ちを切り替え、集中力を保つことを意識しています。
情報共有を大切にして働きやすい環境へ
私は仕事を進めるうえで情報共有がとても大切だと感じています。以前出荷トラブルがあった時、トラブルの内容を一部の人しか知らない状態になっていたことがありました。そこで朝礼や掲示物を使いながら、できるだけ全員へ情報が伝わるよう取り組んできました。パンの製造業務も同じように、業務上での気づきを共有することで、より良い仕事につながると思っています。プライベートの時間も大切にしながら、スタッフが気持ちよく働ける職場作りに努めています。
CAREER STEP
キャリアステップ
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2002新卒入社 研修後、NEWS篠山（現 バザールタウン篠山ニュース館）日配売場係配属
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2006フレッシュバザール柏原店（現 フレッシュバザール柏原パーク店）日配売場係
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2007フレッシュバザール香寺店 日配売場係
バザールタウン西脇 日配売場係 -
2010バザールタウン西脇 日配売場主任
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2016バザールタウン西脇 加工食品売場主任
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2017バザールタウン篠山ニュース館 日配売場主任
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2018デリシャスセンター パンクック担当
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2023デリシャスセンター 副センター長
ONE DAY AT SATO
ある1日のスケジュール
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6:30夜勤からの申し送り事項やメールの確認、前日の出荷実績確認
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7:00各店に配送するパン生地の仕込み
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12:00休憩
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13:00各店に配送するパン生地の仕込み
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14:30作業場の片付け、機械の清掃
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15:00出荷製品の表示チェック
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15:30退勤