始まりは「魚が好き」から。未経験からの挑戦
岡田 祐宜
2020年 - 中途入社
岡田 祐宜
2020年 - 中途入社
好きな魚を仕事にしたい
私はもともと釣りが趣味で、子どもの頃から父親と一緒にブリやタイを釣りに行き、自分で魚をさばくことも好きでした。社会人としてしばらく経つうちに「好きなことを仕事にしたい」と考えるようになり、さとうの充実した鮮魚コーナーを見て「ここで働いたら面白そう」と感じたことがきっかけで、2020年に中途社員として入社しました。スーパーでの勤務は未経験でしたが、研修や店舗で一から丁寧に教えていただき、少しずつ技術を身につけてきました。
売場作りや発注は難しい、でも楽しい
現在は鮮魚部門の主任として、魚の加工や刺身作り、発注、売場計画などを担当しています。過不足のない適切な発注量を考えながら、自分で計画した売場で売上目標を達成できた時や、鮮度の良さが伝わるようにこだわった売場でお客様に喜んでいただけた時は嬉しいですし、仕事のモチベーションの向上にも繋がります。
丁寧な仕事がお客様の満足につながる
私が仕事で一番大切にしていることはできるだけ商品加工を綺麗に仕上げることです。例えば刺身用の短冊にウロコや血が残っていると見た目の印象が悪くなってしまうため、細かい部分まで丁寧に確認するようにしています。以前お客様から「ブリしゃぶ用に切ってほしい」と依頼を受け、綺麗に仕上げてお渡ししたところ、「すごく綺麗」と喜んでいただけたことがありました。その言葉がとても嬉しく、今でも印象に残っています。これからも技術を磨きながら、さとうグループの中でもより規模の大きな店舗でも活躍できる力を身につけていきたいです。
CAREER STEP
キャリアステップ
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2020中途入社 研修後、バザールタウン福知山鮮魚係として配属
フレッシュバザール峰山パーク店・フレッシュバザール網野店鮮魚売場係
鮮魚初級技能検定合格 -
2022鮮魚中級技能検定合格
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2023フレッシュバザール京丹後弥栄店 鮮魚売場係
フレッシュバザール峰山パーク店 鮮魚売場主任 -
2024さとう宮津店 鮮魚売場主任
ONE DAY AT SATO
ある1日のスケジュール
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6:30前日売上の確認・メールチェック、塩干商品などの準備
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7:00商品の加工や補充、売場チェックなど
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11:00発注
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13:00休憩
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14:00本日水揚げの加工
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15:00翌日の売場計画や各事務作業など
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15:45退勤